你如果一個人出門在外租房子住，必須天天當「老外」，卻又超想減肥怎麼辦？那奉勸各位跟廖奕琁請教請教，她居然可以在一個月內，減掉三公斤，而且還是天天吃超商和火鍋的結果，好神！
目前175公分、53公斤的廖奕琁，可是凱渥模特兒公司積極培養的氣質女模，台灣藝術大學舞蹈研究所畢業，還身兼台北室內芭蕾舞團舞者，底子深厚外型又漂亮，條件好的真是沒話說了，但各位萬萬沒料到，她一年前56、57公斤的時候，居然仍嫌棄自己胖。
廖奕琁說：「我每年都必須挪出二個月的時間，參加芭蕾舞團的演出，當時要在“吉賽兒”中扮演“幽靈皇后”，想當然爾，必須瘦一點才符合“幽靈”的感覺，但偏偏我又超愛吃，沒辦法餓肚子，再加上練舞也需要極大的體力，該如何瘦下來又有營養，當時煞費苦心，後來終於讓我摸索出一套方法。」
她先從自己的飲食習慣改變開始，遵守「餓就吃，不餓就不吃」，以及「細嚼慢嚥」的原則。廖奕琁認為把自己餓到一個極限，並不是好辦法，只會讓身體不舒服，甚至狂掉頭髮，對身體很不好，因此她研發出以下的方法相當有效。
廖奕琁說自己三餐中吃最多的就是晚餐，而且是晚上6、7點吃，但這跟許多減肥的人，6點之後不進食，不太一樣ㄟ？廖奕琁表示，6點以後不吃東西，只會讓自己晚上睡不著或者睡不好，甚至會餓得更慌，最後卯起來吃，絕非好方法。
不過租屋在外的她，卻不是選擇自己做來吃，因為煮東西很不方便，而是經常去吃涮涮鍋。這樣好嗎？廖奕琁說：「好吃又方便，超級推薦！」因為涮涮鍋本身就會附上一大盤青菜，光吃完這一盤菜加上喝湯，就可以很飽了，最好能夠單點一盤蕃茄，補充茄紅素，對身體更好。
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